1. Koch- und Ernährungskurse an Schulen
Die Sarah Wiener Stiftung bildet Lehrer/innen und Erzieher/innen als Multiplikatoren v. a. an Schulen und Kitas weiter, die dann wöchentlich mit den Kindern unsere Koch- und Ernährungskurse in ihren Einrichtungen durchführen ("Botschafter").
Eine ausführliche Beschreibung des Ablaufes bietet Ihnen das folgende Dokument:
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Wir suchen engagierte Partner und Unterstützer, die uns bei der Finanzierung der Projekte für die Schulen helfen. Wir freuen uns, wenn Sie Kontakt mit uns aufnehmen!
Erstinformationen für interessierte Schulen/Einrichtungen:
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Eindrücke aus unseren Koch- und Ernährungskursen
Ein Kochkurs mit der Sarah Wiener Stiftung
Mittwoch, 14.00 Uhr an der Jens-Nydahl-Grundschule in Berlin-Kreuzberg: Kein gewöhnlicher Nachmittag für Emine und Waldemar. Seit einigen Wochen schon kochen die beiden jede Woche in ihrer Ganztagsschule in Gruppen zu je zwölf Kindern unter Anleitung von zwei Erziehern.
Zusammen mit zehn anderen Jungen und Mädchen ihrer Klasse erfahren sie mittwochs in den unterhaltsamen wie spannenden zwei Stunden alles rund ums gesunde Essen. In den Kochkursen der Sarah Wiener Stiftung zeigen ihnen ihre Betreuer heute, wie man mit Fisch, Currypulver, Paprikaschoten, Joghurt und Vollkornreis ein leckeres und zugleich preiswertes Mittagessen samt Salat zubereitet.
Nach einer kurzen Einführung und Vorstellung der heutigen Gerichte und Zutaten legen Emine und Waldemar zusammen mit den anderen Kindern los – Gemüse vorbereiten, putzen und klein schneiden.
Nach drei Monaten gemeinsamen Kochens, Speisens und Aufräumens erhalten beide das Sarah Wiener Kochdiplom, das belegt, dass sie in den vielen Stunden einiges gelernt haben über gesundes Frühstück, schmackhafte Pausenbrote, ausgewogenes Mittagessen, fruchtige Süßspeisen und bekömmliches Abendessen. Und sofort startet die nächste Gruppe für 3 Monate.
Eine Präsentation der Siergland-Grundschule in Berlin-Spandau:
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SWS-Botschafterin Evelyn Sinneker, Siegerland-Grundschule, Berlin: "Die Kinder haben zunächst den Obstsalat in fünf Gruppen jeweils zu zweit zubereitet. So konnte jedes Kind lernen, die Früchte vorzubereiten und zu schneiden. Die größten Schwierigkeiten hatten alle beim Schneiden der Äpfel. Den Trick mit dem Zitronensaft kannten einige von zu Hause. Das geschnittene Obst wurde in eine große Schüssel geschüttet. Die Zutaten, wie Honig, Haferflocken oder Nüsse, konnte sich jedes Kind anschließend nach Bedarf nehmen. Für das Rührei hatten wir zwei „Rührer“ und zwei „Bratköche“. Die Paprika wurde von allen Kindern zeitgleich geschnitten, jedes Kind hat gelernt, ein Ei am Tellerrand aufzuschlagen und in die Rührschüssel zu geben. Beide Gerichte waren sehr lecker, Alle waren begeistert."
SWS-Botschafterin Barbara Meeß, Janis-Schule, Jena: „Thema: Mittagessen. Rezept des Tages: Spagetti mit Tomatensauce, dazu Gurkensalat. Besonderheit: Kollegin krank, Zivi auf Lehrgang. Tja... gut organisieren und durch... Das Hintergrundthema habe ich nur sehr kurz angeschnitten, da aufgrund der personellen Besetzung eine klare und stringente Zuweisung der Aufgaben erfolgen musste. Den Kiddies hat die Zubereitung trotzdem sehr viel Spaß gemacht. Lisa hätte fast die Sauce anbrennen lassen, aber wie gut, dass die Jungens immer prima auf Lisa mit achten! Geschmeckt hat es natürlich allen fantastisch; Nudeln machen schließlich glücklich. Die Töpfe waren ratzeputz leer!“
